Blättert man durch die Speisekarte, die Fredy und Marianne Affeltranger den Gästen in ihrem Restaurant "Alte Post" in Volketswil aushändigen, fallen Gerichte auf wie gebackene Eglifilets, die mit "zwei verschiedenen Saucen" angeboten werden, oder wie die Kalbsfilet-Medaillons "mit drei verschiedenen Saucen". Saucen sind Affeltrangers Spezialität geworden, nicht zuletzt dank einem Lob im "Gault-Millau 2004", als der Gourmetführer zum Rindsfilet mit Sauce Café de Paris und Pommes allumettes schrieb, dass die "Sauce exzellent mundete und die feinen Kartoffelstäbchen im Nu verputzt waren". Seither hat sich Fredy Affeltranger zum Saucenkönig emporgekocht.
